Aujourd'hui les 350 ruches d' Alexandra Larigaudière sont réparties en 10 ruchers. Ce sont des ruches traditionnelles de type Dadant dont le modèle très utilisé est devenu un modèle standard en France depuis sa conception par Charles Dadant, un apiculteur haut-marnais, au milieu du XIX ème siècle.
Contrairement à beaucoup d'apicultures professionnels, Alexandra ne pratique pas la transhumance de ses ruches qui, en conséquence, restent toute l'année au même endroit.
Il lui faut placer des hausses vides en début des floraisons recherchées et venir les retirer au plus vite pour éviter le mélange de miels issus de diverses floraisons car les abeilles, besogneuses, infatigables déplacent en permanence le miel à l'intérieur des ruches, d'un cadre à l'autre, d'une hausse à l'autre.
Un choix qui lui permet d'économiser son énergie et ses forces car une ruche pèse une trentaine de kg et leur déplacement nécessite un lourd travail et du matériel. En contrepartie la productivité de chaque ruche est un peu moindre (10 à 20 kg) et il faut choisir des emplacements permettant aux abeilles d'accéder à plusieurs floraisons successives autour du rucher. Alexandra arrive souvent à placer ses ruchers judicieusement pour obtenir 3 miellées par ruche avec un miel de printemps récolté en juin suivi d'un miel d'acacia ou de tilleuls sur juillet-août puis d'un miel de forêt ou toutes fleurs.
3 ruchers sont au coeur du Pays de Chaumont, en vallée de la Marne lisière de forêts de tilleuls
Les autres sont localisés en Pays de Langres, 4 en région d'Amance peuplée d'acacia, 1 en Vingeanne, 2 dans le Bassigny aux riches prairies fleuries.
Les principaux miels produits par l'Abeille Haut-Marnaise sont donc bien des crûs haut-marnais très représentatifs de la flore indigène :
- miel de tilleuls
- miels d'acacia
- miels toutes fleurs
- miels de forêts
Ces miels, fleurons de la gamme, sont proposés en vente directe sur des foires locales ou par des revendeurs.
De manière moins typique à notre terroir, les ruchers de l'Abeille Haut-Marnaise sont aussi sources de miels de colza souvent commercialisés comme miels de printemps auprès de négociants et destinés à des préparations en biscuiterie, confiserie...
